Во время своей второй поездки в Армению таки посетил легендарный завод "Арарат". Дегустация, экскурсия с полновесным рассказом о производстве одного из самых знаменитых напитков в мире - всё, как положено. А коньяк действительно уникален - его производят из 5 сортов винограда, 3 из которых это эндемики (то есть произрастают только на конкретной географической территории), два остальных - сорта региональные (их ареол чуть пошире, но тоже только Армения). Бочки, в которых их выдерживают, тоже оригинальны, их делают из местных дубов по особой технологии (например, доски для них не выпиливают, а колят топором, чтобы не нарушать структуру древесины). Каждый коньяк - это смесь купажей разных лет, и найти нужный вкус, как найти гармоничный аккорд композитору. Поэтому на одном из стендов разные купажи разных цветов выстраиваются как ноты в мелодию Ноктюрна армянского композитора Арно Бабаджаняна.
Есть в музее и особые бочки, те в которых настаивали коньяк ещё во времена Николая Шустова, который и привёз армянский напиток на Всемирную выставку в Париж. Есть здесь и бочки, заложенные Президентами и главами разных государств - отметились здесь и Борис Ельцин, и принц Монако Альберт, и многие другие. Есть символическая бочка мира, которую обещают вскрыть после установления окончательного мира в Нагорном Карабахе. Не могли не запечатлеть в своём коньяке на "Арарате" и бренд, пожалуй, самого популярного армянина мира Шарля Азнавура. Он лично успел поставить свою подпись под данным брендом, к сожалению, первая партия этого коньяка увидела свет уже после смерти Азнавура.
Дегустация тоже была прекрасна, как и сам янтарный напиток Армении. Теперь буду пить армянский коньяк по всем правилам) и любовь к нему будет ещё крепче, как и положено настоящему коньяку!
